Las semillas de cacao son la mayor cosecha económica del mundo tropical, pero solamente cerca del 10% por peso fresco de la fruta es comercializado, aunque varios productos para la salud promisorios pueden ser obtenidos de este fruto. El…
Consumir cacao reduce el envejecimiento cerebral
El chocolate es uno de los alimentos que más se han “demonizado”. Muchos indican que es malo para nuestra salud, si bien cada vez son más los estudios que afirman que sus propiedades pueden ayudarnos en varios aspectos de…
Cacao: alimento de los dioses
El chocolate es uno de esos alimentos que nos encanta en todo el mundo. De hecho, es muy raro conocer a alguien a quién no le guste el chocolate. Pero el producto natural del que procede, el cacao, ya…