El apio es una de las grandes verduras olvidadas. Además de tener muy pocas calorías y ser polifacética, tiene un montón de propiedades para la salud. Los beneficios del apio para la retención de líquidos son indudables, así que si estás buscando bajar de peso o tienes problemas de hipertensión, no dudes en consumirlo más.
Semillas de apio
Existen diferentes tipos de apio, según la región en donde se cultive. La planta suele tener un metro de altura, y sus semillas contienen compuestos químicos importantes, como aceites volátiles, flavonoides, cumarinas y ácido linoleico. Todo esto ayuda a tratar diferentes problemas de salud.
Las semillas de apio suelen utilizarse en la cocina como especias, así como también en la medicina tradicional. A la hora de consumirlas, es importante saber que son seguras: no podemos consumirlas directamente de la forma que se venden para plantar, porque estas están tratadas con un montón de químicos.
En la cocina, se puede preparar sal de apio –mezcladas las semillas con sal común– o añadir a las ensaladas, verduras en escabeche, mostaza, pan casero, sopas, guisos y pescados. También podemos consumirlas en forma de pastillas, aunque no están recomendadas para menores de 18 años. La dosis es de una o dos pastillas, tres veces al día. Otra opción es el extracto de semillas de apio, del que se debe consumir media cucharada 3 veces al día, con un montón de agua o jugo. Por último, también se puede preparar una infusión de semillas de apio: añadir una cucharada de semillas partidas a una taza de agua hirviendo, dejar reposar 10-20 minutos, colar y beber. Recuerda que no debes beber más de 3 tazas al día.
Beneficios de las semillas de apio
Teniendo en cuenta la gran cantidad de componentes que tienen las semillas de apio, es lógico que tengan muchos beneficios para la salud.
Las semillas de apio son diuréticos naturales: ayudan a aumentar la producción de orina con el fin de eliminar el exceso de agua y toxinas. Esto las hace muy útiles a la hora de tratar los cálculos renales, la retención de agua y la gota. También pueden ser beneficiosas para las enfermedades del tracto urinario, enfermedades de la vejiga o cistitis. Al retener menos líquido, también es más factible bajar la presión arterial.
Por otra parte, se utiliza para reducir los niveles de colesterol, evitar problemas cardíacos, combatir el cáncer, tratar el dolor de las articulaciones inflamadas por la artritis o el reumatismo y aliviar los cólicos menstruales.
Fuente Imujer
