El dátil es el fruto de la palmera datilera simbólica de los climas áridos, probablemente nativa del norte de Africa o Arabia, cultivada por primera vez en el Irak actual hace unos 3.000 a . C. Tuvo gran importancia en…
Salud
La salud es un estado de completo bienestar físico, mental y social, y no solamente la ausencia de afecciones o enfermedades
Comer fibra ayuda a mantener, evitar y prevenir.
La fibra no se puede digerir, y tampoco aporta nutrientes ni energía. Sin embargo, los expertos nos dicen que hay que tomar unos 30 gr. al día, contribuye a prevenir el estreñimiento, ayuda a mantener el colesterol en cifras normales…
El estreñimiento, un problema muy frecuente
Es difícil definir el estreñimiento porque es una cuestión subjetiva y tampoco parece sencillo concretar el ritmo intestinal normal. Cuando para unas personas es normal defecar una o dos veces al día e incluso tres, en otras lo normal es…
Langostinos, marisco rey
Los langostinos se han convertido en plato obligado de las mesas navideñas y son un marisco que por su precio asequible se consumen todo el año. Se venden cerca de 2.000 toneladas de marisco de los que el 80% son…
El pollo, nutritivo y con pocas grasas
El pollo es un fiel aliado de la economía doméstica y durante mucho tiempo fue considerado alimento de lujo. Actualmente, lo sigue siendo si consideramos que es nutritivo y sabroso a precio casi siempre estable y barato. Proporciona unas 100…
Pastel de merluza, proteinas de muy buena calidad. Receta saludable
La merluza es una de las especies más apreciadas por el consumidor, pescado blanco, ligero, de excelentes cualidades gastronómicas, y muy saludable. Pertenece a la familia de los gádidos, es un pez más atlántico que mediterráneo, muy voraz, freza en…
Obesidad, sobrepeso. Ver la tele engorda
Obesidad y sobrepeso. Muchas horas delante de la tele y cuando termina la escolarización se calcula que cualquier niño ha estado sentado delante unos 3 años. Le han bombardeado con 12.000 anuncios de comida llena de grasa y azúcares, y…
Buenos hábitos alimenticios para los niños
Buenos hábitos alimenticios para los niños, el período de la vida que cubre la etapa preescolar y escolar va desde los 3 hasta los 12 años, y se caracteriza por importantes avances en el aprendizaje y desarrollo de la personalidad…
Aceite de oliva virgen extra. Zumo de olivas, zumo de salud
Aceite de oliva virgen y aceite de oliva son cosas distintas, aunque para muchas personas son iguales. El aceite de oliva virgen es un zumo que se obtiene de las olivas en el mejor estado de maduración por procedimientos mecánicos…
Dieta para comer fuera de casa
Dieta tipo para comer fuera de casa, sobre la base de considerar que hay tres puntos clave, alimentación, ejercicio y aporte adecuado de vitaminas y minerales para conservarse y estar sano, se puede elaborar un menú ideal sobre las siguientes…
Leche de soja, porqué interesa tomarla
Para muchos que han olvidado la leche de vaca, la soja es el alimento del siglo XXI a través de la harina de soja, miso, tempeh, natto y otros, mientras el aceite de soja, la salsa o el tamari apenas…
Pescado azul, rico en omega-3
El pescado azul. Las modas alimentarias y los alimentos funcionales, han introducido en el consumidor el concepto ácidos grasos. Aparecen en la leche, queso, pescado, aceite de oliva, etc. y como añadidos el jamón cocido, el pan y poco a…
El bonito o atún blanco en lata, maravilla gastronómica y saludable
Las latas de bonito son las que se llevan la palma entre las conservas en cualquier despensa, el bonito es el más apreciado entre los pescados. Cuando se trata de un producto de calidad en aceite, y mejor de oliva,…
Maitake, hongo japonés con propidades medicinales
El hongo maitake (Grifota frondosa) comestible crece en Japón y durante siglos se ha apreciado por su sabor delicado y agradable. La cultura oriental lo valora hace más de 2.000 años y se llama “hongo bailador” porque cuenta la leyenda…
Aceite de Oliva contra el cáncer de mama
El cáncer de mama es el cáncer más frecuente entre las mujeres después del cáncer de piel, y constituye la segunda causa de muerte entre las mujeres después del cáncer de pulmón y la principal causa de muerte entre las…
Frutas y verduras, verdades y mentiras
Las frutas y verduras son muy sanas. Verdadero. Un estudio realizado recientemente sobre 20.240 personas en el Reino Unido dice que los que no fuman, hacen ejercicio, beben alcohol con moderación y comen cantidades adecuadas de frutas y verduras viven,…