De seguro que tu cocina está llena de especias que usas para dale sabor a tus alimentos. Pero, ¿conoces sus beneficios?
«Muchas especias que tenemos en la alacena de nuestra cocina tienen propiedades medicinales», dice Claudia González, nutricionista registrada. «Pero para que estas propiedades funcionen, hay que incluirlas con frecuencia en nuestra alimentación diaria».
Incluso, sus beneficios se obtienen al máximo a través de los suplementos, elaborados con sus extractos. Aprende sobre estas cinco.
Canela/Cinnamon
Tiene propiedades fabulosas para la salud general del sistema digestivo, por ser un tonificante estomacal que ayuda a expulsar los gases y evitar las naúseas, los vómitos y las diarreas.
También reduce los dolores musculares. Es beneficiosa para los diabéticos, para ayudar a controlar los niveles del azúcar en la sangre.
«La canela está incluida en muchos medicamentos para los diabéticos», resalta González.
¿Su dosis? Según un reciente estudio, se debe ingerir de una o dos cucharaditas diarias de canela molida.
No se recomienda para quienes tienen úlcera gastroduodenal. En dosis altas puede provocar alteraciones nerviosas.
Chile/Chili pepper
El chile (o ají) tiene un alto contenido de capsaicina (o capsaicin, en inglés), un compuesto poderoso que ayuda a bajar el colesterol y a prevenir los dolores artríticos, el cáncer de la próstata y las enfermedades respiratorias.
Es un excelente cicatrizante y levanta el ánimo. Por su alto contenido de antioxidantes, ayuda a mantener el buen estado de la piel.
Es fuente maravillosa de vitamina C y de la mayoría de las vitaminas B, en especial de la B6. También contiene potasio, magnesio y hierro.
Cuando se integra a una dieta balanceada y saludable, ayuda a bajar de peso. Además, se le atribuyen propiedades afrodisíacas.
El chile no es recomendado para quienes padecen úlceras estomacales, como tampoco para los que sufren de indigestión y colón irritable.
Cúrcuma/Turmeric
Por su alto contenido de antioxidantes, es conocida como un súper alimento. Ayuda en la salud de la memoria, el corazón y también del sistema inmunológico.
«Para una mayor absorción de sus propiedades, la cúrcuma debe consumirse combinada con pimienta negra», detalla González. «Es como el caso del calcio que debe ir con la vitamina D». Según algunos estudios, la cúrcuma reduce las molestias de la osteoartritis y la proliferación de las células cancerosas. Es buena para la salud del hígado.
Orégano/Oregano
Esta especie tiene propiedades antibacterianas y, por sus propiedades antiinflamatorias, ayuda a controlar los dolores mestruales. En este último caso, se frota el aceite de orégano en la parte baja del vientre.
Por su alto contenido de antioxidantes ayuda también en la prevención de algunos tipos de cánceres, así como para desacelerar el proceso natural de envejecimiento.
Es una gran fuente de hierro, calcio, vitamina C y A. También posee ácidos grasos, del tipo omega-
Salvia/Sage
Como la canela, la salvia es buena para los problemas digestivos. Infunde ánimo a las personas depresivas y, por su poder antiinflamatorio, puede ayudar a combatir la inflamación que algunas mujeres sufren durante su período mestrual.
Por ser rica en antioxidantes, fortalece el sistema inmunológico, y estudios recientes también han demostrado algunas evidencias de que mejora el rendimiento cognitivo en pacientes con Alzheimer leve, así como la memoria en jóvenes adultos.
