Las legumbres a veces son controversiales. Dependiendo de a quién se consulte, son increíblemente nutritivas o enormemente nocivas. Algunas personas incluso eligen eliminarlas de su dieta por complete. Pero, ¿deberían ser evitadas las legumbres o pueden jugar un rol importante…
Beneficios de comer legumbres
Muchos tipos de legumbres incluidas las semillas de soja, son ricos en saponinas un compuesto antiinflamatorio que ayuda al sistema inmunitario a proteger del cáncer, al tiempo que reduce la tasa de colesterol. En todo caso, conviene no cocer…